第96话 开始料理（第2 / 3页）

栗山仁取出鳕鱼的鱼排，将鱼骨和鱼肉放入锅中，又加入百里香、欧芹、生菜，熬制鱼高汤。在做完这些之后，又往牛排上添放白兰地、黑胡椒、食盐、百里香进行腌制。

这道料理本身不难，但是却要消耗大量的时间去等鱼高汤的熬制。

“千代能星，栗山仁的料理，你觉得有几分把握？”中井纪代美问道。

“因为改变了食材，所以，我也没有把握。栗山君的厨艺非常扎实，本来应该能够碾压长田，现在估计可能有变故了。中井老师，这次我们真的失误了。”

千代能星虽然没有明说，但是中井纪代美还是听得出，他在责怪自己鲁莽的准备工作。

“你觉得有用吗？”

“连你都骗不了，更何况上面的评委？”

“……”白石龙一郁闷地翻了翻白眼。

“但是，能把评委老师的注意力都吸进过来，这就足够了。”

就在长田千春处理自己的食材时，栗山仁也在极为郁闷地处理自己的食材，

是的，郁闷到了极致。

他本来想做柠檬鳕鱼，所以，他所挑选的食材，都几乎按照这个菜谱来做，结果郑轲给他加了一份牛排。

每当想到这儿，他就一肚子的气。

这可是牛排呀！不是调味料或者副菜，如果变动主菜，料理的味道可能会有些奇怪，但如果不便食材，牛排怎么处理？做成高汤？但是牛高汤与其他高汤相比，是最耗时的，大概需要两三个小时的时间。而且浓郁的牛高汤与清新的柠檬，也并不搭配。

在与千代能星稍微商量之后，栗山仁决定主要食材变为牛排。至于鳕鱼，只能用鱼骨熬制鱼高汤。