第76章 万物皆可炸（第3 / 4页）
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“你真是太厉害啦！”
阿信对自家哥哥的手艺无脑崇拜，在他心里世界第一好。
有了这么个小东西捧场，顾宁炸东西都觉得有劲儿了。
“看哥哥给你炸小酥肉吃！”
将猪肉切成长条形状加入适量白糖，酱油，胡椒粉拌均匀，腌制半个小时。
顾宁果然有先见之明，可爱如阿信要是每次都留别人家吃饭，年前怕是回不去了。
方婶儿：“你哥哥真是的，方奶奶家怎么能是别人呢！”
阿信挠挠头：“反正哥哥说让我快快回去，不然下次就不让我来了。”
方婶儿给阿信的碗盛满麻叶：“这是婶儿刚炸好的麻叶，拿回去你们吃啊！”
哥哥说不让吃饭，没说不让带走。
再加入适量生粉，也就是俗称的“芡”，搅拌均匀。
取一个小碗，打入鸡蛋，打散搅拌后加入适量面粉，拌成糊状。
在锅内油烧六成热时下锅，用中小火，将腌制好的肉片逐一裹上面糊，确保每块肉片都均匀地裹上一层面糊。
肉片浮起后用筷子夹反过面来炸，炸到外表发硬约八，九，成熟时捞出。
然后，将锅内油烧沸，再放入锅内炸金黄色即可出锅。
阿信接过麻叶，甜甜的向方婶儿道谢：“谢谢婶儿，提前祝你和方叔新娘好！”
方叔笑呵呵：“哎，好！新年好！”
回到家，顾宁看到阿信手里的炸麻叶，就知道阿信不会空着手回来。
“快来尝尝哥哥做的炸丸子！”
“好好次啊！哥哥！”