第一百三十章 大开眼界(第2 / 4页)
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卤猪肉是今儿几个瓦罐里头最贵的一个,那也是有道理的。
一斤猪肉的正常价格在十三到十五文之间,肥的要比瘦的贵上个两三文的样子。
明家常去的那家猪肉摊老板给他们的价钱是十二文一斤,是肥瘦相间的五花肉,每次都还会送点添头什么的,折合下来可能差不多是十一文钱多些十二文钱不到一点的样子。
如果这次的卤味生意能成的话,那之后肯定是少不了猪肉的。
他们有信心能将这猪肉的价钱谈到十一文钱一斤,十文钱一斤也不是不可能啊。
“猪下水这玩意儿我先前在酒楼里吃过,那酒楼里的大厨都做不好这玩意儿,他们家这胆子也太大了。”
“可是说实话,他们家这猪下水好像确实没有那股子难闻的味道诶。”
“估计是被其他香料的味道给盖住了吧,不过我跟你说啊,这些香料只能盖住它表面的味道,里面该怎么样还是怎么样,有这钱我还不如去买那什么炸鸡呢是吧,听说那炸鸡也才五十五文钱一只,但至少它是纯正的鸡肉啊,而且还好吃。”
......
站在摊位前的明家人听到这句话,莫名有种吃瓜吃到自己身上的感觉是怎么一回事。
猪下水的话价钱确实是便宜,那为什么明家敢开到二十文钱一斤呢。
主要的原因就是这东西处理起来是真的麻烦啊,而且用面粉的这个方法都鲜为人知。
“可是这味道确实很香的嘞,要不咱们买点其他的吧,不买那猪下水不就成了嘛,我看这卤猪肉瞧着还是不错的,还有这个豆皮,看着也不错的样子。”
这不同种类卤味的定价也是明家前两日商讨出来的。
看着好像是比炸鸡要便宜上许多,其实并不然。
他们家的一只鸡可有好几斤重呢。
而且这卤味里头带着汤汁啊,那汤汁多多少少都是有些重量在的。