第六十四章 拒绝不了的红烧肉（第3 / 5页）
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料酒，大酱，生抽，耗油......
加入开水微微没过食材。
接着再加入处理好的葱姜蒜以及桂皮八角草果等调料。
用锅铲搅拌几下之后，盖上锅盖，用大火烧开炖煮就成。
炖煮个小半个时辰收汁，然后就可以出锅了。
这般想着，红烧肉的做法便自动在陈秀云和王琴香的脑海里头浮现了出来。
做红烧肉选用的是猪五花部分。
将五花肉洗干净切块之后进行焯水。
焯水的话依旧是那三件套，葱姜还有料酒。
焯好水之后再捞出来过一遍凉水，清洗干净。
做出来的红烧肉色泽诱人，表面是十分正宗的酱红色。
每块红烧肉都是肥肉相间，瘦肉更多一些，放进嘴里，肉质瘦而不柴，肥而不腻，鲜嫩多汁，入口即化。
他们这几天的运气还算不错，每天走过的那段路上都能碰见水源。
不管怎么说，定是不用像先前那般一直省着了。
洗净之后将五花肉下过，煸炒出油之后将肉捞出。
在锅里头放些糖，用铲子微微翻动翻炒出糖色之后，就可以将先前的五花肉再倒回锅中继续翻炒了。
均匀翻炒上色之后再开始加调料。