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订婚是一段合法的婚姻，要正式办离婚手续才可分开，但是女方在这时候仍然留在父亲家中。订婚庆祝后会进行签订婚书，在两个见证人面前宣誓:“愿你成圣归我，与我订婚，成为我的妻子。”订婚意味分别为圣。订婚的祝福防止一些被禁止的联合，而容许合乎犹太婚姻规范的联合。

正式的婚礼约于一年后举行。传统上，犹太婚礼不会在安息日、犹太新年假期、赎罪日、逾越节、初熟节、住棚节的第一天及最后一天，及在某些禁食期间举行。

婚礼前，会由一个婚礼的队伍护送新娘到新郎的家。“结婚华盖”是新郎或新郎父家中一个装饰了的帐篷，在那儿大家会祝酒并诵读七重祝福；为新郎及新娘带来欢乐是一种善行。

时至今日，订婚及正式婚礼都普遍在结婚华盖下举行。仍然保持的一个传统习俗，就是婚礼后会有持续七天的筵席，在餐后祝谢后会重复诵读七重祝福。

由开始宣布结婚的意愿到最后以七天的庆祝作完结，犹太人的婚礼充满庆典。

虽然父母会参与这仪式，但唯一祖传的角色是父亲或父母一起朗诵一段古老的祝福以示认同孩子在体能上、情感上及道德上的成熟。父母亦会朗诵另一个祝福，感谢神赐这庆典；并送祈祷披巾给孩子，协助孩子带领聚会、诵读《托拉》及领受“阿利亚”。

婚姻

在《创世记》中，耶和华神认为“那人独居不好”，然后造了第一对配偶亚当和夏娃。他们的婚姻令人类继续繁衍及生存，而犹太人在婚礼中有一句祝福语:“让这被宠的一对，像第一对在伊甸园的夫妇那样快乐。”这句话反映出这对典型的夫妇是何等喜乐。

犹太人的婚姻不仅是世俗上及法律上认可的婚姻关系，且是神给人一个神圣的联合。婚姻的义务及责任不只是个人的，更是关系到宇宙的和谐。神在犹太人的婚姻中，是一个静默的同伴，赋予这段婚姻圣洁及庄严的承诺。

犹太教视婚姻为人类结伴及建立犹太社群的基础。犹太婚姻不但实践圣经的吩咐──生养众多，遍满地面，也是延续犹太民族的基础。

有些新人恢复了一个订婚的旧仪式，当婚盟宣布后，会宣读一份承诺，然后将一件陶器击碎。这仪式原本是由两个同意配合他们的子女的家庭负责进行，现在仍有一些传统的犹太人守这礼仪。

婚礼前的安息日，新郎会有一个宣召，其中他要诵读《托拉》的祝福，会众会向一对新人撒糖果。

传统上，新娘在婚礼前一天，须到净身池行洁净礼，借此准备与新郎在婚礼后二人成为一体。

一个传统的犹太婚礼由新郎及新娘个别地举行仪式。新郎在一张桌子前发表演讲，围着桌子的嘉宾就唱歌及祝酒。传统上，婚书在两个见证人前签署，表示新郎接受法律上的责任。现代的犹太婚礼，是以新郎及新娘一同签署婚书为开始。

所有传统派及许多自由派的新人都会行一个仪式，就是新郎为新娘盖上头纱。原因有多种，有仿效从前蒙头的女族长，有表示新娘的谦卑，有代表新郎尽义务盖护新娘。

犹太人婚姻的演变

随着时代的改变，犹太人的婚姻由资产的交易演化为一种较精神上的承诺。在旧约时代，婚姻由父亲安排。因为新娘的父亲将会失去一个非常宝贵的家务工作者，所以他会收到新郎父亲的礼金来交换其女儿，新郎亦会送礼给新娘。时至今日，礼金已演变成一份送给新娘的父亲，再由父亲将其中一部分传给女儿的礼物。

在后圣经时代，经济环境差了。由于男士们怕结婚为他们带来额外的经济负担，所以父亲们会为女儿准备嫁妆吸引合适的男士。为了减轻新郎结婚时的经济负担，礼金便转化为押金，由丈夫交付给妻子，万一离婚，妻子也有保障，而且避免丈夫随意提出离婚。后来，押金的最低规定金额被注明在婚姻合约上，未婚女子为200第纳尔，寡妇为100第纳尔。

礼仪及习俗

直至中世纪后期，婚礼包含两个不同时分的庆典:订婚及正式婚礼。