第424章 酒中之道（第2 / 3页）

朗青愣住了，陈鱼跃这也太专业了。

“这可是飞天茅台最大的特点了。”陈鱼跃微微一笑：“每轮取出各种不同风味的酒体，有柔，有醇，有香，有辣，再将之综合在一起，才有了酸甜苦辣涩，这才能映射人生百态啊。”

“听君一席话，胜读十年书。”朗青喝了这么多年的白酒，还真不知道这些。

“刚生产出来的酱香白酒酒体微辣远远未达到最佳状态，并不能马上投入市场。”陈鱼跃继续道：“还需贮藏三五年的时间，让其中的微生物进行发酵，剔除其中影响酒体的不利元素。”

朗青佩服的五体投地：“高手啊”

陈鱼跃看出了朗青的心思：“领导是怕这年头的假酒多。”

“我可没有这个意思啊，陈部长千万不要乱想。”朗青哈哈一笑：“我就是觉得咱们兄弟之间不见外，没那么个必要。”

“我虽然喝酒不多，但也多少知道点白酒如何分辨。”陈鱼跃微微一笑：“朗部长以前是不是喝到过假酒啊？”

朗青苦笑一声：“别提了。”

他还真的喝到过假酒呢，而且是那种纯粹的勾兑酒。

当陈鱼跃意识到朗青已经想喝白酒的时候，便改口道：“既然郎部长不想喝，那我就不强求了，咱们就来点儿啤酒，我这里有非常非常好的鲜啤。”

“以后你喝白酒之前，先往杯里倒点，然后拿热水往酒里兑。”陈鱼跃道：“如果这杯酒变得浑浊了，那就说明这酒是正儿八经的纯粮食酿造，如果水还是清的，那就是勾兑酒。”

“陈部长是行家啊。”朗青道：“这办法都知道。”

“很多喝酒的人都知道这个办法的。”陈鱼跃哈哈笑道：“我知道领导是担心我这里的飞天茅台是假的。”

“没没没，我绝对没有这个意思。”朗青赶紧道。

陈鱼跃倒也不至于和他纠结这个问题，直接聊酒：“这飞天茅台的第一步是制曲，曲就是酒的风骨，要人工在高温下不停的踩放在木盒里的小麦混着水和母曲，酒曲制好后，时间已经来到了重阳下沙的季节，沙就是当地特有的红缨糯高粱，皮薄粒小，淀粉含量高，最适合酿酒，且破碎度不能超过百分之二十，只有这样才能经受的住九次的蒸煮，七轮取酒。”