第395话 烤猪五花肉（第3 / 3页）
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“怎么？很有名吗？”幸平创真好奇地问道。
“当然很有名。这种啤酒被啤酒爱好者称之为最好喝的啤酒，但是产量却很低，据说是修道院的修士，为上帝服务而精心研究，最终做出了极品啤酒。”绘里奈简单地说道。
“这么珍贵？”幸平再次看向评委席时，眼睛也流露出了对美食的渴望。
由这种极品啤酒，所烹制出的酱汁，究竟是什么味道呢？
“没错，这种啤酒口感顺滑，并且有微量的水果味道。受热之后，其内部的酚和酯完全释放，与其他配料逐渐结合，味道也更加鲜美。”畑中英简单地解释说道。
“浓香的五花肉入口即化，牙齿轻轻咀嚼，肥.美的肉汁便涌现在味蕾上，浓郁的味道如同阵阵波浪，冲洗着神经。使用奶油煎制五花肉，使浓郁的五花肉包含着奶油的醇香，外酥里嫩，保持着着鲜美的口感。烘烤后，肉质香美宜人，白胡椒粉和精盐的味道也在口中渐渐散开。”
安妮的脸颊绯红，露出了极为享受的神情，汗水也沿着她的脸颊，缓缓地流了下来。
“真是完美，这道料理的做工，几乎达到了教科书般的水平。”
安妮给出了自己的评价。
“教科书般的做工？”幸平惊讶地看着畑中英，这个长相颇为秀气的学长，竟然能做到这种水平，这也太匪夷所思了。
郑轲则是皱起眉头。
越是普通的操作，越能看出一名厨师的水平，使五花肉的特点原汁原味地保留下来，并且做到肥而不腻，而且，还能让食客把持不住胃口，这种对火候的控制，几乎达到了顶级。
“新奥尔良烤肉酱也非常鲜美，你往里面加入了啤酒吧？”伊斯特华路看着面前的畑中英。
“没错，是WESTVLETEREN12。”畑中英轻声回答。
“WESTVLETEREN12？”牢笼中的丸井善二听到畑中英的解释，发出了惊呼声。