第三百九十六章 进村考察（第3 / 5页）

只尝了两口，谢东强就知道自己做不出来，主要是没有这材料。

几个人吃过之后，叫好声一片。筷子勺子照着瓦罐挥舞，完全无视了二麻子的存在。

曹胖子更离谱，根本不顾形象，伸头张嘴贴着碗沿，好像老鳖吸水一样，哧溜一声，将碗里的汤喝掉大半。抬头时满嘴都是鸡油，末了还咂吧砸吧嘴，开口称赞：“确实是正宗的柴鸡，单凭这鸡汤就让人竖大拇指。”

见他们服气，二麻子笑着从包间里退出来，心中暗道：“小浩家的柴鸡，再配上我的手艺，吃过之后还没有说不好的。”

当然他得意起来也难得大方一回，进厨房用筛子盛了几个馒头端上来。

“哦，那你给我们来个贵的”听他一说，三人都来了兴致，想看看都是粮食喂出来的柴鸡，到底有什么区别。

放血、拔毛、开膛……二麻子一系列的杀鸡工序很顺溜。不到十分钟的时间，鸡块已经放到锅里。

先用小火烧去掉血腥味，再用旺火炒熟，鸡块捞起来扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大枣、枸杞等配料。瓦罐炖鸡主要在于炖，把料浸到肉里边。

炖上十几分钟后，小磨香油倒上半勺，香味弥漫、色泽透亮，看着就让人有食欲。

等端上桌子，众人都伸着脖子看着那瓦罐，脸上露出期待的表情。

“老板，我们没要馒头呀？”谢东强疑惑的问道。

“这是免费送给你们品尝的，”馒头是自家用锅盖蒸的，混合有麦秸的天然清香和麦香，配着鸡汤吃刚刚好。

全桌的人都不再顾忌形象，捋起袖子手筷不停的挟着，葛文意还特意把皮带松了几下。

“来来来，你们尝尝，还是那句话，不好吃我不要钱。”二麻子对自己的手艺相当自信。那啥，材料好，怎么做都好吃。

鸡汤鲜亮，上边浮着一层薄薄的油，中间还带着半根鸡腿肉，色泽金黄，明晃晃的。加上旁边漂着鲜红色的大枣、枸杞，深红的辣椒块、白嫩的葱白、清灵灵的香菜。整道菜说不出的诱人……

曹胖子先夹了块放到嘴中品尝，跟着竖起拇指。顺着鸡皮一咬，弹性十足的鸡肉在口中就化成了滑腻，那种随后咀嚼出的香辣，让人深吸一下鼻子却欲罢不能。

那个叫谢东强的却用勺子舀了勺鸡汤，放到碗里细细品尝。他是厨子，自然知道这道菜的关键在于汤，只要汤好，味就错不了。

汤味浓郁，肉嫩爽滑，轻轻一咬就化在嘴里，而且滑而不腻，口留余香。味道根本不是饭店那种冷冻的人工肉鸡所能比拟