第一百一十九章 辣白菜（第3 / 4页）
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“多久才能吃呀？”
云珠道：“这样的天气，可能要存上半个月吧。”
“那也快，比腌白菜早许多，腌白菜可是要放三个月才行。”
等到全部腌完这些菜，存放好，都快到下午了。
云珠一双手先是被冷水刺激得都僵了，后又被辣酱腌得火辣辣的难受，可惜没有个塑料手套什么的可以隔一下。
“什么委屈不委屈，我乐意陪着你。”
云珠捣好蒜蓉，剁好了姜粒，接着又去忙着熬糯米糊，加了这个才容易发酵。不然这么冷的天，还不知要到什么时候才能吃。
等到平安将辣椒和花椒面都舂好了，熬的糯米糊也晾得差不多了，云珠这才赶回了家，取了一小坛秘制的酱料过来。
后来云珠和冯老娘一起腌菜，香梅见她们做得热闹也想来参和，冯老娘却说：“你要绣花，就别来了。再说你那没轻没重的，要不就是咸了要不就是酸了，辣了，做坏了你全部吃呀？”
香梅吐着舌头说：“不要我帮忙就算了。”
等到忙完手，云珠的手就觉得辣得疼。
冯老娘说：“去浇些醋吧。”
云珠和冯老娘一道，将那些白菜都掰开，一片一片的抹调料，抹好之后就整齐的码放在缸里。
“这个做法倒新鲜，我琢磨着肯定好吃。”
云珠道：“不一定，没有虾酱，也没有鱼露，连苹果和梨都没有，味道肯定要比正宗的差一些。”
“听你这么说感觉还要麻烦许多。”
“是呀，不过调料麻烦些，做法还是很简单的。”