第二百三十六章 红娘子果冻（第4 / 5页）

这还是季红奴第一次来李奇家，跟着李奇转悠了一会，见这宅子比秦府的还大，惊叹道：“李大哥，你真有本事，可以住这么大的屋子。”

李奇不屑道：“这算得了什么。等你来醉仙居唱曲，我保证不出一年，你就能赚一栋比这还大的屋子。”

季红奴摇头道：“红奴可不敢奢求这些，只要能帮李大哥多赚点银子，红奴就心满意足了。”

“你这是什么逻辑？”

李奇佯怒的瞪了她一眼，道：“是你的就是你的，干嘛算到我头上来，你这妮子就是太单纯了，做人哪能总为别人着想，你得为自己打算下，以后你总得嫁人吧，总得为自己存点嫁妆吧，你可别指望我，我可是一只铁公鸡，一毛不拔。”

“李师傅，这些就是你交给我的紫菜所制成的粉末。”鲁美美指着桌上一小碗紫sè的粉末道。

李奇道：“记住，这叫琼脂粉，以后经常要用到。”

鲁美美小声的念了一遍，然后才点了点头。

这琼脂粉就是从紫菜里面提炼出来的，从选材到浸碱、煮胶、过滤、压水、烘干都是李奇完成的，只是碎粉这一步交给了鲁美美。

李奇要为季红奴做的这道甜点，就是后世很受欢迎的果冻。

季红奴知道他是故意这么说的，也不气恼，小嘴一撇，道：“我才不嫁人了，我也不要什么嫁妆。”

“不嫁人？”

李奇好奇道：“那你准备当尼姑呀？这若是让你母亲知道，不非得托梦给我，我说你整天待在屋里都在想些什么。”

季红奴微笑道：“我能陪伴在---夫人身边就知足了。”

其实果冻的制作方法是非常简单，稍微难一点的就是调味。这对于李奇来说真是再简单不过了，但是如今可不同了，这年头又没有果冻的必须产品---明胶，所以还得自己制作，经过一番考量后。李奇选择了制作相对简单的琼脂粉，但还是花了他不少功夫。

李奇先将琼脂粉用凉水泡半小时，然后加热让它彻底溶解，接着他又将用加过糖的葡萄汁和极少量的天下无双调配好的果汁隔水加热，然后在于液体琼脂混合在一起，将一部分倒入刚刚雕刻好的模具当中。剩余的就直接装到碗里，让鲁美美把这些放到冰窖里去。

李奇长出了一口气，朝着满脸好奇的季红奴道：“你别着急，还得等上一个时辰才能吃，这样吧，我带你到处转转吧。”

“好---谢谢李大哥。”

季红奴欣喜的点了几下头道。