一千零六十六章 炒菜【来起点订阅吧】（第2 / 6页）
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“其实我刚才已经大致预处理过的，所以现在再检查一下，就能够直接动手烹饪了。而且在这之前，我早已用食盐与料酒，把这条鱼给腌制了十分钟左右时间，现在鱼应该是入味的。”
贾珑很有厨师范，飞快拿起备好的辣椒、姜片、葱蒜等，以一把铮亮厨刀，快速切丝成末。
锅里倒入滚油，点火加热。同时贾珑把鲤鱼抹上淀粉，包裹全身。
待锅油温度到一定程度，淀粉也抹差不多了，她干脆利落，将鲤鱼置入锅中。
只听‘滋’一声油炸食物的声响，一阵清香与炸起的热油跳将起来。
午餐确实是随便做的，因为主要精力还得放在晚宴上。
至于量的问题，贾珑可不觉得多。
她饭量虽然不大，但也绝对不小，而且还有毛毛嘛，它爱吃鱼，特别是做好的鱼，一餐能吃好几条呢。
其实在开播前，贾珑就已经针对食材大致清洗处理了一下。
连调味料等，都准备妥当。
“好烫，哎哟。”
姑娘吓一跳，用力拍掉手背上滴到的滚油。
所以基本大部分，是直接就能上手开始烹饪的。
“首先，咱们来做这条鲤鱼，至于作法呢，我不再走独特风格了，就做普通家庭都喜欢做的红烧鲤鱼好了，嘿嘿，省得大家老是说我另辟蹊径，看看我这回做大众菜肴，是不是也很好吃吧。”
“当然了，我在食物口感上，要求可是很高的，所以这鲤鱼的制做过程，也会相对繁琐一点。”
贾珑处理鲤鱼的方式，是简单再清洗一番鱼鳞，将鱼线鱼鳃等再拔出，清理干净。
“这些鱼类的鳞片与脏器等，如果不好好处理干净，对食材最后的口感，会有很大影响，所以刚学做菜的新手厨师们，可千万要记得，做鱼的时候，一定要把这些东西去除干净。”