第1029章 罗叠摆盘技能（第4 / 7页）
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就在任务要求和赵猛的观摩下，付宇其实也感觉到了一种压力。
他清楚的感觉到自己手指很灵活，但右手的稳定性不足，力道控制方面很容易发生偏差！
看来这方面以后得想办法多加强训练啊。
10秒.20秒.
终于，付宇夹着最后一块猪肉片小心的摞放到最上面的位置，并慢慢用力将缝隙抵住！
捞出沥油时，看着还不显眼，等调汁勾芡后，这颜色一下子就提上来了。
赵猛不放心这边的情况，一盘菜炒完，赶忙过来瞧一眼。
付宇正在做摆盘，赵猛也没凑近了说话，生怕付宇受到影响。….
要知道一盘菜烹饪好，味道很关键，但摆盘效果同样非常重要。
有了经典老味道食谱上面的菜肴图片，付宇做起摆盘来，无疑省去了太多时间。
赵猛顿时松了口气。
最后的摆盘造型完成了！
但是，烹饪完成，并不代表着就能完成任务。
现在最关键的还要看赵导在品尝之后，对于这道菜是否满意了。
而按照经典老味道食谱上面的造型，猪肉片在摆盘时，要呈现叠摞的状态，而且纹路也是有规律的，这样可以更好的增加立体感，给人以视觉上的冲击。
这就需要用筷子小心翼翼的将所有的食材搭在一起，还不能过于松动，防止传菜员上菜时导致造型损毁。
这一刻，付宇的操作成了整道菜肴烹饪的关键。他的手必须要非常的稳，还要准确找到每块食材拼凑在一起的完美角度，罗叠时，力气太小卡不住，力气太大，容易导致食材变型。
赵猛站在旁边看得大气都不敢喘！
他之前是真没听说过这道菜，哪承想名字叫的有特点，这做法更是复杂。