第1019章 大工程的三虾面（第3 / 7页）

付宇烹饪的时候，刘家小辈也在时不时的进进出出，看得出来，他们都很重视老太太的生日，对于惊喜的准备也非常看重。

张金玉有点紧张，一方面是第一次跟上门服务的活，另一方面，则是总会有人过来看一眼自己的准备操作。

被人旁观干活，这让他不由打起十二分的精神，生怕哪里出了问题。

备菜终于全部处理好，张金玉过去付宇身边跟着，随时准备打下手。

厨台上，两个炉灶同时开火，炖煮菜已经烹饪上了。

考虑到老太太的牙口，他特别将海参和海螺肉片成了蝉翼状，一片片叠放在一起，薄的近乎透明。

海肠切得太细，味道就差了，于是付宇只是稍微调整了一下切段的长短，反正这道菜主要也是喝汤，这些食材顺便尝上一口，偶尔有一点个别不好嚼的，并不会影响整体的品尝体验。

切蟹柳时，付宇直接下了菱形刀，胡萝卜和西芹同样切菱形片。

在切的时候，他脑子里已经规划好具体的摆盘操作了。

原本这道菜应该用鸽子蛋进行烹饪，但是刘家这边没有准备。

其他菜该腌制的腌制，该切花的切花。

上门服务，就这一点不好，顾客家里面不像饭店后厨，炉灶一般最多也就只有两个。

想要烹饪，只能一道菜接着一道菜的做。

付宇选择用鹌鹑蛋进行替换。

其实像刘家这种半城市半田园的生活，真的挺不错。

前院种菜种果蔬，后院面积小，少量养些鹌鹑鸡鸭一类的家禽。

每天忙忙碌碌，生活有奔头，吃着也确实绿色健康，对身体好。

这些可都是市场上花钱都买不着的好东西。