第860章 可怕的偏见(第6 / 7页)
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付宇将人参、白茯苓、生姜用水煎制,这样做的目的,是为了去渣取汁。
这边做着水煎,付宇丝毫不耽误功夫,又开始煲制起薏仁百合猪肺汤。
这一道是非常正宗的药膳了。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
百合则性微寒,味甘,有养阴润肺、清心安神等功效。
等鸽子控干水分,他将黄芪和鸽子都放入锅中,加上水,水要淹没过全部的食材,盖上锅盖,再开大火等待着汤水沸腾。
鸽子沸腾开后,打开锅盖,用勺子把汤中的浮沫用勺子捞出来,再转中小火,开始慢煲。
这次,不等付宇吩咐,周业松主动上前帮着看火候。
付宇乐得烹饪时没人打扰,于是对着周业松赞赏的点点头。
其实这个动作是他之前在千里马时,惯常会对张金玉做的,不想周业松同样是一副受宠若惊的表情。
这两者搭配,可养阴清热、润肺止咳,又能强健体质,利于病体康复。
薏仁百合猪肺汤烹饪时操作简单,唯一难的地方,在于猪肺的清理。
周业松现在对付宇是非常的喜爱崇拜,能跟在付宇身边帮厨,这件事情本身,已经成了特别幸运的事情。
现在能得到付宇的表扬,对于周业松而言,不亚于被他师傅和主厨夸赞。
周来松乐颠颠的去看着炖煮菜肴的火候,付宇则专心继续烹饪。
药膳席的主食,付宇选的是参苓粥。
这道粥看似寻常,但其实非常对症。