第860章 可怕的偏见（第5 / 7页）

付宇将水和生姜片放入锅中，大火等待烧开。

而这个时候，煮老鸭的水已经开了。

付宇同时烹饪两道菜。

他将煮老鸭的火调小，撇去浮沫，这时候还要再稍微煮一会儿才行。

于是又转头，将2只鸽子放到了烧开的姜片水中过一下，去除鸽子的杂质后，捞出来放入清水中，再交代周业松捞出控干水分。

付宇将蕺菜放入沸水中焯后控水，海蜇煮熟后切丝。

姜切丝，葱切段。莴苣去皮，切细丝，加入盐拌匀，进行腌渍。

其实付宇自己心里有数，应该腌制多久，不过为了做样子，还是叫着周业松负责记一下时间。

随后，他开始烹饪下一道药膳。

玉竹沙参焖老鸭是道非常耗时的菜肴，付宇习惯将所有的菜肴全部按照烹饪的操作步骤进行划分，将烹饪时间合理进行利用。

厨台的位置还算宽敞，周业松忙着注意鸽子的火候时，付宇则将煮老鸭的锅中，浮在表面的所有油质全部撇去。

随后加入料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入锅中，转小火开始煲制。

腾出手来，付宇开始专心烹饪鸽子汤。

老鸭已经提前准备好了，付宇直接将老鸭斩成块，锅里放冷水，再放入鸭肉。

趁着冷水烧开的功夫，转头去开始烹饪黄芪炖乳鸽。

这道菜是付宇在之前参照中药功效大全一览表时，就已经定制的菜肴。

黄芪富含着氨基酸、维生素、多糖等成分，而鸽子本身更是富含有各种维生素、铜、蛋白质也特别的高。

在民间有“一鸽有胜九鸡”功效的说法，也说明了鸽子的营养价值。