第476章 事在人为（第3 / 5页）

音乐餐厅用的都是鲜羊肉，腌制时不会用太长的时间，

重点在腌制手法上面，需要将羊肉进行挤压揉按，促进调料腌制入味。

付宇不是不擅长腌制吗？

张振忍不住疑惑的看向陈师傅。

陈师傅一个人管着三个烤炉，忙的头顶冒烟，根本无暇顾及这边的事情。

付宇在旁边正准备打招呼，就看到这两人眼神交流，一副神神秘秘的样子。

音乐餐厅小二楼是个跨层的宴会厅，能容纳一百八十多桌席面，能包下这里的人，身份背景肯定低不了。

付宇不知道他们说的是谁，不过也知道，肯定是北安地界有头有脸的人物。

而张振和陈师傅寒暄两句之后，转头看向付宇：“这是做腌制呢？”

付宇正和两位小工忙着将酱汁裹在食材上面。

张振又看向付宇。

上次付宇还说自己不擅长做腌制的，现在怎么特意跑过来烤制区这边跟着小工一起干上活了？

音乐餐厅的烤卷心菜是一道很受欢迎的特色菜。

先将切分好的卷心菜进行腌制后，再进行烧烤。

这样经过腌制的卷心菜，口味纯正均匀，色泽鲜亮，烤制时配上店里特有的酱料，味道非常鲜美，别具一格。

张振怕打扰他们干活，于是贴边走了过去。

伸头看了一眼，发现付宇已经将卷心菜处理好，由小工进行串制，他自己则忙着做羊肉腌制。