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第58章 蛤蜊(第1 / 3页)

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审查席上的五名审查老师也全部有了兴致。

“鹤田京介老师,你觉得这名学生是怎么考虑的?为什么要用牛奶来泡蛤蜊?”山内堇问向坐在她身边的一名穿着和服的短男人。

鹤田京介年纪也不大,大概二三十岁的样子,看起来格外精神。

他原本是远月学园的学生,在二年级的升级考试中,不幸被淘汰。在离开远月学园之后,他并没有灰心丧气,而是凭借着努力,成为了一家中型餐厅的主厨。与一些毕业生相比,丝毫不落下风。

所以,在从远月学园肄业的人中,鹤田京介简直就像是偶像一般的存在。

水盆里是什么东西?

这是郑轲极度好奇的事情。?? ≠

茜久保桃也没有让大家等待太长时间,很快将食材从水盆里取出,看了两眼,又放入了水盆里。

“水盆里是……蛤(ge)蜊!”

“那个哪里是水盆?整个盆子里装的都是牛奶,那是个奶盆啊。”

“用蛤蜊经过牛奶的浸泡之后,能够消除蛤蜊的异味,同时也能让肉质变得更加松软。我想这是茜久保桃这么处理的原因。不过,蛤蜊极具鲜味,所以对它的处理要格外的小心,如果调料添加不好,很可能会起到相反的效果。等一会儿,茜久保桃小姐把料理端上来,我们就能试吃一二了。”

“一个小女孩能够处理好蛤蜊吗?对不起,我不是怀疑远月学园,只是完全有些好奇而已。”山内堇有些担心。

“不愧是十杰,果然厉害,竟然想到用牛奶来浸泡蛤蜊,真是厉害啊。”

“你说他厉害在哪一点儿?”

“要……要你管?反正就是厉害就对了。”

郑轲看着茜久保桃手里的蛤蜊,也是吓了一跳,这种海鲜能和牛奶一起做料理?郑轲还真的不知道。而且,为什么要用牛奶泡蛤蜊?

蛤蜊,外部为淡褐色的卵圆形贝壳,边缘浅紫色,其肉质鲜美无比,被称之为“天下第一鲜”,同时它又富含蛋白质、氨基酸等营养物质。在华夏的民间,甚至有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法。由此可见蛤蜊味道之鲜美。

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