第32话 三文鱼（第2 / 3页）

郑轲走到刚才厨师取包菜的地方，低头翻找，终于在最底部的角落找到了一颗柠檬。

不得不说西餐厅就是这一点儿好，总能找到意想不到的食材。

周围的人不清楚郑轲的用意，只看到他快速剥掉柠檬皮，然后用果汁机将柠檬榨成果汁。然后又在三文鱼的身上划出纵横交错的刀痕，撒上黑胡椒、盐。

周围的人目不转睛的看着郑轲的手法，同时在心里低声议论。

“这小伙子是谁啊？看起来年纪不大，但却又几分功夫啊。”

食材不多，所以难点也就在如何煎制三文鱼上，而在刚才的那道料理中，肉质口感极差，吃起来味道也一般，原因也就处在“煎”的身上。

其实郑轲并没有做过这道料理，但在上课的时候，夏培尔老师无意中提到这类食物的做法，只不过，那时夏培尔说所的鱼肉并不是三文鱼。

郑轲拿起三文鱼块，放在水槽中，用水淋浇，等到鱼肉表层的冰块溶解之后，放到展板上，有洁净的抹布擦去正反两面的水渍。然后，拿起一把三指宽的菜刀，迅速切去三文鱼两端比较薄的地方。

做玩这些，郑轲用手触摸三文鱼，察觉三文鱼肉质松软。

“武姐，你们这里没有其他的三文鱼了吗？”郑轲问向武姐。

“不知道，但是看到他不慌不忙，动作又自然流畅的样子，应该是下了很大的苦工。”

“搞不好比之前的师傅还有厉害。”

“那还用你说。这几招一出来，就能看出功底了。”

其他人对郑轲赞不绝口，而站在最前面的法国人也略带惊讶。

之前郑轲出来做翻译，让他对郑轲有了一些好感。所以当郑轲提出要重新给他做一顿料理的时候，他有些吃惊，心中也有一丝好奇。

武姐摇了摇头，他不知道这些事情，一脸迷茫地看着成田。

厨师脸色一红，板着脸说：“只有这些肉，爱用不用。”

既然对方不配合，郑轲也没有再在这个问题上纠结。

从刚才的手感来说，这个三文鱼应该是放了一段时间，与刚才吃的三文鱼明显不同。

想要做出美味的三文鱼，必须要处理好鱼肉的口感才行。