第九十章 瓜丁之旅（第2 / 3页）

一坛咸菜不值钱，一坛酱制的西瓜丁，差不多相当于同等重量的牛肉。

西域的特产中，真正把添头变成日常消耗品的，西瓜算一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅是在西域做酱，首先就要先种植黄豆，而因为地理的特殊性，黄豆种植大多都靠近河中地区，并非靠近昆仑川。

做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望的，这就必须从中原进口人才。而且还得是精于酿造酱制品的高手，能够根据环境变化来改变酿造流程。

可以说，西域弄一坛酱制的西瓜丁出来，相当的不容易。

从源头开始打造这么一丁点破烂玩意儿，砸下去的成本，不必灭了于阗难度小。

“前几年的胡姬，也就是波斯贵女还能入眼，寻常胡姬，那当真是丑出了特点。如此狰狞丑物，居然有人硬得起来，还下得去鸟……啧啧，佩服。”

正说着，吴二郎又道，“这几年喂养得好了，胡女这才像了人。饱暖思**，先贤讲话从来都是有道理的。饱暖了，才能好好收拾一番姿容。皮肤嫩一点，毛发顺一点，入手肉一点……”

一时间来了兴趣，吴二郎支着个帐篷就从躺椅上起来，一边走一边吩咐道，“盯着工场，且去了火再回转。”

“老板慢走，老板尽兴……”

等吴二郎走了之后，工棚内已经开始收拾第一波的瓜皮。手推车把装满了瓜皮的大桶推到晒场，每个区块都代表着不同的进度。

为数不多能够跟酱瓜丁比一比的，也只有葡萄干。

然而不吃葡萄干没事儿，但酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味品的独特功能，葡萄干拍马也追不上。

在洛阳宫严格管控昆仑川盐铁的政策下，酱瓜丁的出现，可以说解决了不少中等阶层的难题。

做瓜丁是需要用到盐的，而且不仅仅需要盐，还要用到酱。

只有把西瓜皮干用酱入味，才能提出鲜头，这是其它果蔬很难办到的，哪怕是黄瓜也不能。实在是西瓜皮的水份极高，水份去的多，自然入味也更到位。

酱好的瓜皮在进行二次曝晒，彻底晒干之后，这些干燥的酱瓜丁，就可以进行长途运输，也不需要特殊的防护，只要不是落水里头，就不用担心它变质。

整个西军序列，野外作战用的调味品，就是酱瓜丁。它可以拿来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐就着疙瘩汤或者其它面食，也都恰到好处。

但因为它是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行，酱制的西瓜丁都是最昂贵的。